春节后，国内豆一期货之后强势下跌，并于3月5日当周刷新近3年新纪录。在此期间，豆一经常出现的几次大幅度消息传递皆与新冠肺炎疫情引起的市场恐慌性挤兑有关，其余时间则总体上维持偏强波动格局。

由此可见，如果市场仍然经常出现恐慌性挤兑，豆一短期仍将以偏强波动格局居多。不受疫情的影响偏多首先，本轮国产大豆价格下跌的核心逻辑是植物蛋白替代动物蛋白。虽然春节前后经常出现疫情，但这一核心逻辑没被毁坏。春节前后猪肉价格之后下跌，此时植物蛋白仍有替代动物蛋白的起到。

其次，此次疫情更为突显了豆一作为优质植物蛋白来源的价值。2月8日，国家卫健委公布《新型冠状病毒病毒感染的肺炎预防营养膳食指导》：第一，新型冠状病毒病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导。

普通型或康复期患者的营养膳食，还包括确保充裕蛋白质，主要摄取优质蛋白质类食物(每天150—200克)，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等；重症型患者的营养化疗，还包括少量多餐，每日6—7次摄取有利于呼吸和消化的流质食物，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材居多，留意补足足量优质蛋白质。第二，一线工作者营养膳食指导，还包括确保每天摄取优质蛋白质，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。第三，一般人群防控用营养膳食指导，还包括多不吃蔬果、奶类、大豆；适度不吃鱼、禽、蛋、瘦肉；较少盐少油，控糖限酒。

这不利于优质植物蛋白大豆消费。不受此影响，2月10日，豆一主力2005合约收盘涨幅为3.47%，盘中涨幅曾相似涨停板。最后，疫情短期影响交通运输和企业生产等环节，推升大豆价格。3月10日，国家统计局理解2月食品价格上涨原因时称，从供给方面看，主要是各地有所不同程度地实行了交通运输管控措施，部分地区物流通畅；人力紧缺导致物资仓储可玩性增大，成本有所下降；部分企业和市场推迟动工大市，一些产品生产和供给受到影响，无法及时符合市场必须。

从市场需求方面看，不受“居家”拒绝与“挂钩”心理等因素的影响，有的居民经常出现囤购不道德，部分地区经常出现供不应求方便面、肉制品和速冻食品等易储食品现象，甚至波及其他食品，助推价格上涨。现货价格保持高位国家统计局数据表明，2020年2月下旬，黄大豆(杂质≤1.0%，水分≤13.0%)价格为4102.8元/吨，较2月中旬下跌3.43%，较1月底下跌3.48%。由此可见，大豆现货价格上涨主要集中于在2月下旬。从产区收购价来看，截至3月9日，黑龙江省佳木斯、北安、绥化、齐齐哈尔收购价分别为3740元/吨，哈尔滨为3760元/吨，持平于2月底，较年前分别下跌270—280元/吨。

从销区进厂价来看，辽宁大连、河北秦皇岛、河北霸州、山东博兴、河南周口销售价分别为4200元/吨、4320元/吨、4340元/吨、4540元/吨、4660元/吨，较2月中旬下跌100—120元/吨，较年前下跌280—360元/吨。因此，当前大豆现货价格较年前皆有150—360元/吨的下跌，但3月上旬价格基本持平2月下旬，即近半个月以来大豆现货价格没更进一步下跌，只是保持前期高位。图为黑龙江哈尔滨大豆收购价整体来看，网卓新闻网，疫情对大豆的影响比较偏多，如果不经常出现仅有市场恐慌性挤兑，短期豆一或偏强劲波动。

后期随着疫情减轻，食品价格逐步上升，预计豆一下行空间受限。

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